Бельгийский рубиновый шоколад Callebaut в форме дисков, содержание какао-массы – 47,3%.
Шоколад обладает мягким сливочным вкусом, интенсивным ароматом лимона и рассыпчатой текстурой. Текучесть средняя – три капли.
Используется для отливки шоколадных форм, глазирования и приготовления шоколадного ганаша и кремов.
Упаковка: крафт-пакет с окном и зип-локом
Состав: сахар, какао-масло, сухое молоко, какао-масса, эмульгатор (соевый лицетил), лимонная кислота, натуральная ваниль.
Производитель: Callebaut (Бельгия)
