Итальянский темный шоколад Ariba в форме плитки, содержание какао – не менее 57%, какао-масла – 36-38%.
Шоколад обладает насыщенным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть высокая – четыре капли.
Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки.
Профессионально используется для отливки шоколадных форм, глазирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине.
Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе.
Темный итальянский шоколад в форме плитки производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей. Шоколад упакован в угерметичную упаковку производителя.
Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор (подсолнечный лецитин E322), ароматизатор натуральный (ваниль). Содержание какао-массы: минимум 57%.
Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж):545/2250. Белки (г) -5,2 , Жиры (г) - 37,5 , Углеводы (г) - 46. Пищевые волокна (г) - 8.
Производитель: Master Martini (Италия)
29.01.2018 20:16
Заказывал тёмный шоколад, но ломанный (именно ломанный и заказал), всё пришло быстро, продавец на связи, брал 3 кг. Шоколад вкуснее магазинного. Алёнка после него - как будто поставили открытое мороженное в морозилку с мясом и такой молочно -талый вкус беее. Буду заказывать ещё!
10.08.2017 17:14
Заказывал горький и темный плитками, Жене понравился горький , хотя темный тоже хороший , вкус немного мягче. Вообще-то на любителя! Плитку надо резать когда подтает, это если кушать вместо магазинного шоколада.